LA MIA STORIA
Mattia Martino, inizia la sua carriera lavorativa vincendo una borsa di studio ERASMUS+ nel 2015, lavorando nel mese di Maggio presso un ristorante Tedesco nella cittadina di Bochum, Germania. Successivamente dopo essersi diplomato presso la scuola alberghiera di Acqui Terme inizia un tirocinio presso “Villa San Carlo” di Cortemilia con la mansione di Sous Chef. Nel novembre 2017 partecipa alla Prima settimana della cucina italiana nel Mondo presso l’Ambasciata Italiana a Tunisi. l’inverno 2017 ha partecipato con lo chef Carlo Zarri al “Truffles and Hazelnuts winners tour” toccando vari stati degli USA. Continua per tutto l’anno 2017 a lavorare al villa san Carlo e durante l’inverno 2017/2018 riparte con Zarri alla volta degli USA. Anche nel 2018 lavora presso il Villa San Carlo sempre con Mansione di Sous chef. Nel novembre 2018 partecipa alla terza settimana della cucina italiana nel mondo presso l’ambasciata italiana ad Addis Abeba. Nel maggio 2019 viene incaricato per organizzare la festa della repubblica italiana presso l’ambasciata italiana ad Addis Abeba, organizzando la serata di gala per 800 persone alla presenza di funzionari, ambasciatori di tutto il mondo e connazionali presenti sul territorio etiope. Prosegue lavorando presso il ristorante “Madonna della Neve”. Nel marzo 2020 partecipa nell’organizzazione per l’apertura di un ristornate italiano presso Addis Abeba realizzando anche il pranzo inaugurale alla presenza del Console Italiano e altri funzionari.
